Новий тренд в Європі

​У навчально-науковій лабораторії кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів «Пекарський цех Leipurin Ukraine» відбувся семінар «Автентична американська випічка. Кондитерські інгредієнти компанії «Dawn Foods» для фахівців-виробничників і усіх зацікавлених. Впродовж роботи Читати далі

За крок до тріумфу

ТОВ «АККО ІНТЕРНЕШНЛ» і Асоціація «Укркондпром» проводять XVIІІ професійний дегустаційний конкурс «Солодкий тріумф-2017», до участі у якому традиційно запрошуються виробники всіх видів кондитерських виробів, харчових концентратів, консервованої продукції, солодких молочних Читати далі

Науковий потенціал

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Дослідження впливу цукрів та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси» аспіранта Любові Мазур. Науковий керівник – професор кафедри Читати далі

Проривні технології

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна» аспіранта Есьми Халікової. Науковий керівник  – доцент Читати далі

Вражаючий фінал

​На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся захист магістерських робіт зі спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» заочної форми навчання. Очолила роботу Екзаменаційної Читати далі