Очима вчених

​13 вересня у рамках Всеукраїнського тижня харчових технологій науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів нашого університету спільно з об’єднанням «Укрхлібпром» та виставковою фірмою «АККО ІНТЕРНЕШНЛ» провели Міжнародну спеціалізовану науково-практичну Читати далі

Обсяги виробництва – зростають

​«Хліб – всьому голова», – кажуть у народі, тож не дивно, що професії, пов’язані з його виготовленням, завжди користувалися великою повагою людей й сталим попитом на ринку праці. Це власним Читати далі

Новий тренд в Європі

​У навчально-науковій лабораторії кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів «Пекарський цех Leipurin Ukraine» відбувся семінар «Автентична американська випічка. Кондитерські інгредієнти компанії «Dawn Foods» для фахівців-виробничників і усіх зацікавлених. Впродовж роботи Читати далі

За крок до тріумфу

ТОВ «АККО ІНТЕРНЕШНЛ» і Асоціація «Укркондпром» проводять XVIІІ професійний дегустаційний конкурс «Солодкий тріумф-2017», до участі у якому традиційно запрошуються виробники всіх видів кондитерських виробів, харчових концентратів, консервованої продукції, солодких молочних Читати далі

Науковий потенціал

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Дослідження впливу цукрів та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси» аспіранта Любові Мазур. Науковий керівник – професор кафедри Читати далі