Високий рівень викладання

Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Білик прочитала відкриту лекцію «Загальні відомості про харчові добавки» з дисципліни «Харчові добавки» для магістрів першого курсу освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, Читати далі

Актуальний тренд

3 вересня 2018 р. на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів вперше розпочато навчання студентів освітнього ступеню «Магістр» за освітньою програмою «Технології органічних харчових продуктів». Із особливостями органічного виробництва в Читати далі

Ще одна перемога в науковому світі

В рамках розширеного засідання кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист дисертаційної роботи аспіранта Есьми Фаїківни на тему «Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних Читати далі

До вершин наукового визнання

У рамках розширеного засідання кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист дисертаційної роботи «Наукове обґрунтування утворення складних пінних і драглеподібних структур кондитерських виробів з пониженим вмістом цукрів і Читати далі

Нові висоти

В рамках розширеного засідання кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист дисертаційної роботи аспірантки Юлії Звягінцевої-Семенець на тему «Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків з різними видами Читати далі