Науковий семінар

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар  Анни Донець на тему «Удосконалення технології пряників шляхом застосування низькоглікемічних цукрозамінників». Під час доповіді було представлено результати досліджень впливу цукрозамінників Читати далі

Попередній захист дисертаційної роботи

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист дисертаційної роботи «Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінності» аспірантки Аліни Ковтун. Науковий керівник – завідувач кафедри технології хлібопекарських Читати далі

Зустріч з ейчарами ТОВ “Чанта Маунт”

Ейчари ТОВ «ЧАНТА МАУНТ» Вікторія Шаповалова та Ірина Овчінкіна прочитали для магістрантів лекцію з дисципліни «Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів». Інноваційне підприємство «ЧАНТА МАУНТ», що  належить до  Читати далі

Відвідування демонстраційного центру «Шоколадна фабрика ROSHEN»

Студенти групи ТХ-3-12ск Навчально-наукового інституту харчових технологій з наставником, доцентом кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, Оленою Кохан, відвідали демонстраційний центр «Шоколадна фабрика ROSHEN». На початку екскурсії студенти переглянули пізнавальний Читати далі