Монографії


Результат пошуку зображень за запитом "технологічні властивості зерна, борошна і тіста монографія"

Технологічні властивості зерна, борошна і тіста

 

Автори:​​ Сафонова О.М., Тіщенко Л.М., Гавриш Т.В., Камбулова Ю.В., Перцевий Ф.В., Лисюк Г.М., Чорна Н.В. монографія. – Х.: «Апостроф»,​​ 2012. – 252 с.​​ 

 

 

 

 

C:\Users\Pichkur\Desktop\22.png

Наукові та практичні аспекти пектину і пектинопродуктів

 

Автори:​​ Крапивннцька І.О., Перцевой Ф.В., Оболкіна В.І., Омельчук Є.О.​​ монографія,​​ Суми: Сумський національний аграрний університет, 2015. -314 с.