Завідувач кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів
Професор, доктор технічних наук, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, заслужений працівник освіти України
Дробот Віра Іванівна
Професор, доктор технічних наук. Член-кореспондент Національної академії аграрних наук, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки
Юрчак Віра Гаврилівна
Професор, доктор технічних наук
Професор, доктор технічних наук
Відповідальна за методичну роботу
Професор, доктор технічних наук
Відповідальний за профорієнтаційну роботу
Професор, доктор технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук
Доцент, кандидат технічних наук.
Доцент, кандидат технічних наук
Шевченко Анастасія Олександрівна
Доцент, кандидат технічних наук
Малиновський Віталій Васильович
Старший викладач
Зв’ягінцева-Семенець Юлія Петрівна
Старший викладач, кандидат технічних наук, завідувачка лабораторїї
Асистент
Асистент, відповідальна за міжнародні зв’язки