Усі технологічні тонкощі

На лабораторній роботі з дисципліни «Світові технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» студенти ОС «магістр» ознайомилися з технологією хлібобулочних виробів Середньої Азії та Закавказзя. Студенти опанували технологічні тонкощі замішування Читати далі

Класика – завжди в тренді

Під час заняття «Світові технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» студентами ОС «Магістр» були вивчені технології виготовлення класичного австрійського торту «Захер» і німецьких хлібних виробів «Брецель». Для торта «Захер» Читати далі

«Корисний» хліб

Провідний фахівець компанії «Лейпурін» Сергій Казаков прочитав лекцію «Особливості хлібопекарської галузі Фінляндії» студентам ОС «Магістр» спеціалізації «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів». Сергій Казаков спочатку презентував фінську компанію «Лейпурін» Читати далі

Стежками генія

Студенти груп ТХ-2-4 та ТХ-2-5 разом з кураторами доцентами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлією Бондаренко та Інною Зінченко здійснили трьохгодинну тематичну пішохідну прогулянку «Шевченківський Київ». Екскурсія проходила у Читати далі

«Солодка» лабораторна

Асистент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Коваленко провела відкрите лабораторне заняття з дисципліни «Технологія кондитерських виробів» для студентів ІІІ курсу напряму підготовки «Харчові технології та інженерія». Тема лабораторної Читати далі