На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Дослідження впливу висівок, жмиху та кріопорошків на структурно-механічні та органолептичні показники картопляного тіста та готових виробів» аспірантки Аліни Ковтун. Науковий Читати далі

Останні кроки

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Розроблення технології крекерів підвищеної біологічної цінності із застосуванням борошна амаранту та камеді акації» аспірантки Ольги Дзигар. Науковий керівник – професор Читати далі

Сучасні прийоми

У рамках засідання кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся семінар «Удосконалення ЕНКД» за участю начальника відділу дистанційного навчання НУХТ Оксани Петруші. Семінар розпочався зі слів подяки та похвали за Читати далі

Стане у нагоді

7 березня 2019 року студенти групи ТХ-4-5 разом із викладачем кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, доцентом Наталією Фалендиш відвідали виставку ECO EXPO у Міжнародному виставковому центрі (м. Київ). Студенти Читати далі

Хліб Фінляндії

Провідний фахівець компанії «Лейпурін» Сергій Казаков прочитав лекцію на тему «Технології борошняних і кондитерських виробів Фінляндії» з дисципліни «Світові технології борошняних та кондитерських виробів» студентам ОС «Магістр» спеціалізації «Технології хліба, Читати далі