Сила духу

Студенти академічної групи ТХ 3-18ск Навчально-наукового інституту харчових технологій разом з наставником, доцентом Оленою Кохан, відвідали соціальний мультимедійний проект «Переможці 2». Цей проект організований службою новин ТСН і журналом VIVA! Читати далі

Традиція визначати кращих

Завершився конкурс «Кращий технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв» серед студентів 4 курсу професійного спрямування «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», організований кафедрою технології хлібопекарських і кондитерських виробів за підтримки Читати далі

Високий рівень викладання

Доцент кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Інна Зінченко провела відкрите лекційне заняття «Технологія прянощів» з дисципліни «Загальні технології харчових виробництв» для студентів спеціальності «Економіка». На відкритому занятті були присутні Читати далі

Усі технологічні тонкощі

На лабораторній роботі з дисципліни «Світові технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» студенти ОС «магістр» ознайомилися з технологією хлібобулочних виробів Середньої Азії та Закавказзя. Студенти опанували технологічні тонкощі замішування Читати далі

Класика – завжди в тренді

Під час заняття «Світові технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» студентами ОС «Магістр» були вивчені технології виготовлення класичного австрійського торту «Захер» і німецьких хлібних виробів «Брецель». Для торта «Захер» Читати далі