Залишився останній крок

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист дисертаційної роботи «Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики» аспіранта Миколи Петренка. Науковий керівник – професор Читати далі

Вирішуємо актуальні завдання

​На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Хімічний склад і технологічні властивості борошна сорго» аспірантки Юлії Приходько. Науковий керівник – професор, член-кореспондент НААН Віра Дробот. Сорго – Читати далі

Кращий досвід

​Асистент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Запотоцька доповіла про результати тренінгу «Використання активних методів навчання» у навчальних закладах країн ЄС. В основі презентації лежав семінар доктора Айрис Хензелер, Читати далі

Готуючись до захисту

​На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Визначення параметрів гелеутворення полісахаридів з різновидами цукрів з метою використання наукових даних в технології мармеладу» аспіранта Дарії Матяс. Науковий керівник Читати далі

Наглядна профорієнтація

Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Камбулова в рамках профорієнтаційної роботи разом із школярами 4 класу Гімназії імені О.М. Бойченка м. Києва відвідала ТОВ «УССП «Київський обласний хлібопекарський Читати далі